• Duo Ma Duo

    Delicious Chocolates

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      • 概要:

        牛奶巧克力和白巧克力的主要差異就在有無可可粉及牛乳的比例。
        衛福部食藥署針對常見3種巧克力訂定成分標準:黑巧克力、牛奶巧克力及白巧克力,
        主要成分為可可脂、非脂可可固形物(可可粉)及牛乳。

      • 概要:

        探索全世界各地,巧克力原料的探訪。讓我們一起走進可可之旅

      • 概要:

        可可脂的融點比其他植物性油脂低,因此,使用可可脂制作的巧克力在手掌心一會兒就會開始融化,Formosa Chocolate主廚黎玉璽說。

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